A Prefeitura de Limeira abriu as inscrições para a seleção de receitas para a 6ª Festa da Coxinha, que será realizada de 12 a 15 de novembro, no Parque Cidade. Podem participar produtores, comerciantes e empreendedores do município. O prazo para inscrição termina em 11 de outubro.
As inscrições, coordenadas pela Secretaria de Turismo e Evento, devem ser feitas pelo e-mail festadacoxinhalimeira2026@gmail.com, com o envio da documentação exigida no regulamento: RG e CPF; CNPJ, no caso de pessoa jurídica; comprovante de endereço; comprovante de estabelecimento em Limeira; ficha de inscrição preenchida; ingredientes da receita; foto do produto e declaração de ciência do regulamento.
O prefeito Murilo Félix destacou que a festa representa uma oportunidade para valorizar os produtores e comerciantes de Limeira e, ao mesmo tempo, preservar uma história que faz parte da cultura do município. “Queremos celebrar essa tradição e abrir espaço para que quem produz em Limeira possa mostrar sua receita e fazer parte dessa história”, afirmou.
Critérios de seleção
Na primeira etapa, a comissão organizadora selecionará até 22 receitas, sendo 15 salgadas e sete doces. A avaliação levará em consideração critérios como história da receita, originalidade, receitas clássicas e coxinhas doces. As receitas pré-selecionadas passarão por uma etapa de degustação, para a definição dos participantes do evento.
O regulamento completo está disponível no Jornal Oficial do Município, edição de quarta-feira (23), e pode ser consultado no site da Prefeitura de Limeira, em www.limeira.sp.gov.br/jornaloficial
Coxinha faz parte da história de Limeira
A Festa da Coxinha busca valorizar a gastronomia local e aproximar o público da história e das tradições de Limeira relacionadas à iguaria. A proposta parte de relatos, pesquisas históricas e narrativas tradicionais que creditam a origem da coxinha à passagem da família imperial pela cidade, no século 19.
Segundo uma das versões dessa história, a coxinha teria surgido na Fazenda Morro Azul para atender ao gosto de um menino que seria filho da Princesa Isabel e do Conde d’Eu e que apreciava coxas de frango. Diante da falta de coxas suficientes, a cozinheira teria desfiado outras partes do frango, temperado a carne e criado um salgado moldado no formato de uma coxa. A narrativa conta ainda que a iguaria teria agradado à Imperatriz Teresa Cristina, que teria pedido que a receita fosse ensinada à cozinha imperial. Como o passar dos anos, a “invenção culinária” teria se popularizado.
Sobre o evento
A 6ª Festa da Coxinha de Limeira será realizada no Parque Cidade, com entrada gratuita ao público. O evento acontece nos dias 12 e 13 de novembro, das 18h às 22h, e nos dias 14 e 15, das 16h às 22h.
