{"id":62902,"date":"2026-04-25T13:37:36","date_gmt":"2026-04-25T16:37:36","guid":{"rendered":"https:\/\/guialimeira.com.br\/onde-o-grao-vira-historia-a-forca-da-rota-do-cafe-paulista\/"},"modified":"2026-04-25T13:37:36","modified_gmt":"2026-04-25T16:37:36","slug":"onde-o-grao-vira-historia-a-forca-da-rota-do-cafe-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guialimeira.com.br\/news\/onde-o-grao-vira-historia-a-forca-da-rota-do-cafe-paulista\/","title":{"rendered":"Onde o gr\u00e3o vira hist\u00f3ria: a for\u00e7a da Rota do Caf\u00e9 Paulista"},"content":{"rendered":"


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Para quem visita o estado de S\u00e3o Paulo, o caf\u00e9 deixou de ser apenas a bebida do dia a dia para se tornar o protagonista de uma jornada tur\u00edstica e afetiva. A Rota do Caf\u00e9 SP<\/a> \u00e9 um itiner\u00e1rio que cruza serras e vales, revelando que, por tr\u00e1s de cada x\u00edcara dessa bebida t\u00e3o tradicional, existem m\u00e3os resilientes e hist\u00f3rias que atravessam gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Para a economia do estado, o resultado vai al\u00e9m do valor afetivo. Segundo o Centro de Intelig\u00eancia da Economia do Turismo (CIET), ligado \u00e0 Secretaria de Turismo e Viagens do estado (Setur-SP), a Rota do Caf\u00e9 impulsionou os neg\u00f3cios locais de forma expressiva em 2025. Quase a totalidade dos empreendimentos (89%) registrou uma movimenta\u00e7\u00e3o maior de turistas desde que o roteiro foi criado. Esse crescimento n\u00e3o \u00e9 apenas uma impress\u00e3o: o fluxo de visitantes subiu, em m\u00e9dia, 37%, o que resultou em uma alta de 35% no faturamento das empresas participantes.<\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M: <\/strong>Rotas do Caf\u00e9 de SP impulsionam turismo, geram empregos e aumentam faturamento dos neg\u00f3cios<\/a><\/p>\n

A secret\u00e1ria da pasta, Ana Biselli, destaca a import\u00e2ncia do caf\u00e9 para o estado e refor\u00e7a como as Rotas t\u00eam gerado bons resultados: \u201cO caf\u00e9 j\u00e1 est\u00e1 integrado \u00e0 cultura e \u00e0 rotina dos paulistas. Essas rotas, al\u00e9m de refletirem nossa liga\u00e7\u00e3o afetiva com o gr\u00e3o, d\u00e3o destaque aos produtores regionais, impulsionando a procura por seus produtos e servi\u00e7os, o que gera mais empregos. Quase metade dos empreendimentos j\u00e1 contratou novos colaboradores\u201d.<\/p>\n

Do legado \u00e0 paix\u00e3o: duas faces da mesma cultura<\/h2>\n

A Rota conecta experi\u00eancias distintas e complementares, como a de Marcia Regina Poli Bichara, no S\u00edtio Cafezal em Flor, em Monte Alegre do Sul, e a de Fl\u00e1via Lancha, na Labareda Agropecu\u00e1ria, em Franca.<\/p>\n

No S\u00edtio Cafezal em Flor, M\u00e1rcia e seu marido, Tuffi Bichara, decidiram, em 1998, que o caf\u00e9 seria o elo entre o campo e o consumidor. Pioneiros no turismo rural, eles transformaram a planta\u00e7\u00e3o em um ref\u00fagio nas serras da Mantiqueira. J\u00e1 Fl\u00e1via Lancha carrega o caf\u00e9 no DNA: \u201cSou a quarta gera\u00e7\u00e3o de cafeicultores. Meus av\u00f3s tinham fazenda na regi\u00e3o de Ribeir\u00e3o Preto\u201d, conta ela, que hoje lidera uma produ\u00e7\u00e3o que alia tradi\u00e7\u00e3o familiar \u00e0 alta performance.<\/p>\n

Para ambas, o caf\u00e9 \u00e9 um \u201cser vivo\u201d que exige conversa, cuidado e resili\u00eancia. Seja enfrentando as incertezas do clima ou do mercado, a paix\u00e3o \u00e9 o que as mant\u00e9m firmes. \u201cConversamos com os p\u00e9s de caf\u00e9. Agradecemos os frutos que eles nos fornecem\u201d, revela Marcia.<\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M: <\/strong>Vinhos paulistas s\u00e3o premiados entre os melhores do mundo em 2026<\/a><\/p>\n

A cria\u00e7\u00e3o da Rota do Caf\u00e9 foi o reconhecimento oficial de que o produtor paulista precisava. Fl\u00e1via Lancha, uma das idealizadoras do projeto na cidade de Franca, v\u00ea a propriedade como o ponto de partida de um sonho que valoriza todo o estado. \u201cAs pessoas se surpreendem ao descobrir a complexidade que existe do plantio at\u00e9 a x\u00edcara\u201d, observa.<\/p>\n

Para M\u00e1rcia, a Rota trouxe o sentimento de pertencimento. \u201cNos sentimos valorizados e abra\u00e7ados pelo nosso pr\u00f3prio estado. Estar em uma rota oficial d\u00e1 seguran\u00e7a ao consumidor e visibilidade ao nosso trabalho silencioso de anos\u201d, afirma a propriet\u00e1ria do S\u00edtio Cafezal em Flor.<\/p>\n

Identidade em cada gole<\/h2>\n

Quem percorre a Rota descobre que o solo paulista guarda sotaques diferentes. Nas encostas do Circuito das \u00c1guas, o caf\u00e9 da Marcia ganha notas frutadas e do\u00e7ura espetacular devido ao amadurecimento lento. J\u00e1 na Alta Mogiana, o gr\u00e3o da Labareda revela um corpo marcante com notas de chocolate e caramelo.<\/p>\n

Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 o sabor que importa; a sustentabilidade une essas propriedades. A fazenda de Fl\u00e1via foi pioneira em certifica\u00e7\u00f5es internacionais (como a UTZ, em 2005), enquanto o S\u00edtio Cafezal em Flor inova constantemente com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis que s\u00e3o mostradas de perto aos visitantes, provando que \u00e9 poss\u00edvel unir tecnologia e preserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Impacto local e o pr\u00f3ximo sonho<\/h2>\n

A Rota do Caf\u00e9 funciona como um motor para a economia regional. Quando um turista se hospeda no S\u00edtio Cafezal em Flor ou visita a Labareda, ele movimenta o restaurante da cidade, a loja de artesanato e o pequeno produtor de morangos ou cacha\u00e7a. \u00c9 um ciclo que transforma munic\u00edpios inteiros em destinos gastron\u00f4micos de excel\u00eancia.<\/p>\n

O desejo dessas produtoras \u00e9 comum: que o caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo ocupe as melhores cafeterias do pa\u00eds e que as novas gera\u00e7\u00f5es sintam orgulho de permanecer no campo. Afinal, como resume Fl\u00e1via: \u201cO caf\u00e9 traz um aroma e um sabor especial tamb\u00e9m para quem produz\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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Informa\u00e7\u00f5es GOV.SP<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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