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Concurso, que busca valorizar a excel\u00eancia do caf\u00e9 produzido em territ\u00f3rio paulista, \u00e9 aberto a quaisquer cafeicultores do estado<\/p>\n
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![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.saopaulo.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Instituto-Biologico-IB-Apta-na-capital-paulista-abre-suas-portas-para-o-lancamento-do-Concurso-Estadual-Qualidade-do-Cafe-de-Sao-Paulo-300x200.jpg?resize=696%2C464&ssl=1\")
O lan\u00e7amento do concurso estadual \u201cQualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo\u201d ser\u00e1 nesta sexta-feira (24) data em que se celebra o Dia Nacional do Caf\u00e9, \u00e0s 9h, juntamente com a abertura oficial do evento Sabor da Colheita<\/a>, no Instituto Biol\u00f3gico (IB-Apta), em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n Ambos os eventos ter\u00e3o entrada livre e a popula\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 bem-vinda para participar da colheita de caf\u00e9 no Instituto Biol\u00f3gico, situado \u00e0 Vila Mariana<\/a>, no dia seguinte, no s\u00e1bado (25), quando o Sabor da Colheita ser\u00e1 realizado.<\/p>\n Em sua 23\u00aa edi\u00e7\u00e3o, o concurso, que busca valorizar a excel\u00eancia do caf\u00e9 produzido em territ\u00f3rio paulista, \u00e9 aberto a quaisquer cafeicultores do estado, podendo se inscrever e concorrer com amostras de caf\u00e9 produzido no ano safra. Estas amostras devem ser entregues nas Casas da Agricultura mais pr\u00f3ximas de seus munic\u00edpios ou nas Regionais da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (Cati), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado.<\/p>\n Cada produtor poder\u00e1 participar do concurso com apenas uma amostra em cada modalidade que concorrer, e a inscri\u00e7\u00e3o ser\u00e1 gratuita.<\/p>\n A manh\u00e3 de lan\u00e7amento do concurso contar\u00e1 com a presen\u00e7a do secret\u00e1rio de Agricultura, Guilherme Piai, e com palestras t\u00e9cnicas. Falar\u00e3o ao p\u00fablico Aline de Oliveira Garcia, pesquisadora cient\u00edfica do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-Apta); Sergio Parreiras Pereira e Gerson Silva Giomo, pesquisadores cient\u00edficos do Instituto Agron\u00f4mico (IAC-Apta).<\/p>\n O concurso estadual premia os 10 melhores caf\u00e9s paulistas em cada uma das cinco diferentes categorias. S\u00e3o provados e selecionados caf\u00e9s Coffea arabica \u2013 Convencional, preparados por via seca (caf\u00e9 natural); Coffea arabica \u2013 Convencional, preparado por via \u00famida (caf\u00e9 cereja descascado e\/ou despolpado); Coffea arabica \u2013 Convencional, preparados via fermenta\u00e7\u00e3o induzida (caf\u00e9 fermentado); Coffea arabica \u2013 Org\u00e2nico, independente da via processamento; e Coffea canephora, independente da via de processamento.<\/p>\n No ano passado, foram recebidas cerca de 400 amostras. Para este ano, s\u00e3o esperadas mais de 500 amostras. A sele\u00e7\u00e3o ser\u00e1 realizada pela Metodologia SCA (Specialty Coffee Association).<\/p>\n O concurso \u00e9 promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, por meio da Cati e da Apta Regional, IAC-Apta, IB-Apta, ITAL-Apta, e da C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9, com apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Pesquisa Agr\u00edcola (Fundag).<\/p>\n Siga o canal \u201cGoverno de S\u00e3o Paulo\u201d no WhatsApp:Sobre o Concurso<\/b><\/h3>\n
https:\/\/bit.ly\/govspnozap<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n