A produ\u00e7\u00e3o de leite \u00e9 uma atividade presente em milhares de propriedades rurais paulistas, muitas delas ligadas \u00e0 agricultura familiar, e tem import\u00e2ncia na gera\u00e7\u00e3o de renda no meio rural. A pecu\u00e1ria leiteira est\u00e1 presente em cerca de 94% dos munic\u00edpios do estado. Para apoiar essa atividade, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo mant\u00e9m um conjunto de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o, assist\u00eancia t\u00e9cnica, acesso ao cr\u00e9dito e desenvolvimento tecnol\u00f3gico. <\/p>\n
Entre essas iniciativas est\u00e1 o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), executado pelo Instituto de Terras do Estado de S\u00e3o Paulo (ITESP), vinculado \u00e0 Secretaria, que estimula a produ\u00e7\u00e3o da agricultura familiar ao conectar cooperativas e associa\u00e7\u00f5es \u00e0s compras institucionais realizadas pelo pr\u00f3prio Estado.<\/p>\n
Por meio do programa, produtos da agricultura familiar passam a integrar o abastecimento de diferentes \u00f3rg\u00e3os e equipamentos p\u00fablicos, como escolas e outras institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas estaduais. Dentro dessa pol\u00edtica, o PPAIS Leite tem ganhado cada vez mais espa\u00e7o nos \u00faltimos anos e hoje representa uma parcela significativa das aquisi\u00e7\u00f5es do programa. Em 2025, a iniciativa movimentou R$ 29,7 milh\u00f5es, dentro de um total de R$53,8 milh\u00f5es registrados pelo PPAIS no per\u00edodo, o que evidencia o peso da cadeia leiteira nas compras institucionais do Estado. O valor m\u00e9dio pago aos produtores foi de R$4,26 por litro, acima das m\u00e9dias praticadas no mercado.<\/p>\n
A evolu\u00e7\u00e3o do programa ao longo dos \u00faltimos anos tamb\u00e9m evidencia o crescimento da participa\u00e7\u00e3o do leite dentro do PPAIS. Em 2022, as aquisi\u00e7\u00f5es somavam cerca de R$7,5 milh\u00f5es, patamar que se manteve pr\u00f3ximo em 2023 e 2024, at\u00e9 alcan\u00e7ar o volume atual. Para 2026, a previs\u00e3o \u00e9 que o PPAIS Leite chegue a aproximadamente R$50 milh\u00f5es em aquisi\u00e7\u00f5es, o que deve impulsionar o PPAIS para seu maior volume de compras desde a cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cA Secretaria de Agricultura e Abastecimento mant\u00e9m um conjunto de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas ao fortalecimento da cadeia do leite, que incluem desde a comercializa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o da agricultura familiar at\u00e9 assist\u00eancia t\u00e9cnica, acesso ao cr\u00e9dito e desenvolvimento de novas tecnologias. S\u00e3o iniciativas complementares que ajudam os produtores a melhorar a produ\u00e7\u00e3o, agregar valor e ampliar as oportunidades de mercado\u201d, comenta o secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho.<\/p>\n
Para produtores e cooperativas, a iniciativa amplia as oportunidades de comercializa\u00e7\u00e3o. O produtor rural Valdir de Souza, por exemplo, fornece leite in natura para a cooperativa Coapar, em Andradina, que processa o produto e o destina ao PPAIS na forma de leite em p\u00f3. Ao longo de sua trajet\u00f3ria na atividade, Valdir tamb\u00e9m contou com apoio t\u00e9cnico e orienta\u00e7\u00e3o do ITESP, inclusive na aquisi\u00e7\u00e3o dos animais. A cooperativa, presidida por Valdecir Pereira de Aquino, re\u00fane produtores da regi\u00e3o e integra o fornecimento ao programa. \u201c\u00c9 um programa que vem fortalecendo a renda das fam\u00edlias e a vida no campo. Ent\u00e3o ficamos muito felizes de ter um programa assim que atenda o nosso p\u00fablico\u201d, afirma.<\/p>\n Al\u00e9m das pol\u00edticas voltadas \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o, a Secretaria atua no fortalecimento da produ\u00e7\u00e3o por meio da assist\u00eancia t\u00e9cnica e da extens\u00e3o rural. Desenvolvido pela Diretoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral, o Projeto CATI Leite oferece acompanhamento t\u00e9cnico a propriedades leiteiras e promove capacita\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 melhoria da gest\u00e3o e da produtividade. Atualmente, cerca de 100 propriedades participam do projeto, com expectativa de que esse n\u00famero se aproxime de 300 at\u00e9 2026. Somente em 2025, eventos de capacita\u00e7\u00e3o do CATI Leite reuniram cerca de 850 produtores em diferentes regi\u00f5es do Estado.<\/p>\n Em Urup\u00eas, no interior paulista, a trajet\u00f3ria da fam\u00edlia Duarte ilustra os resultados do acompanhamento t\u00e9cnico oferecido pelo projeto. \u00c9der Augusto Duarte e Eliete Roman Duarte iniciaram a atividade leiteira em 2017, com produ\u00e7\u00e3o de cerca de 60 litros di\u00e1rios e pouca experi\u00eancia na pecu\u00e1ria. Com apoio do programa, eles passaram a adotar orienta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas de manejo, gest\u00e3o econ\u00f4mica da propriedade, melhorias nas pastagens e cuidados sanit\u00e1rios com o rebanho. O avan\u00e7o na organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o permitiu ampliar a atividade e tamb\u00e9m agregar valor ao leite.<\/p>\n Hoje, a propriedade produz cerca de 250 litros de leite por dia, com parte do volume destinada \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o artesanal de queijos na Elied Queijaria, criada pela fam\u00edlia. O trabalho j\u00e1 rendeu reconhecimento nacional, com premia\u00e7\u00f5es conquistadas em concursos especializados. \u201cPara n\u00f3s, como agricultores familiares, \u00e9 um orgulho e tamb\u00e9m uma grande responsabilidade produzir leite e queijo de qualidade. Poder contar com o apoio da CATI na ado\u00e7\u00e3o das metodologias do CATI Leite foi determinante para que consegu\u00edssemos nos estabelecer como produtores\u201d, afirma Eliete Roman Duarte.<\/p>\n O acesso ao cr\u00e9dito tamb\u00e9m integra o conjunto de instrumentos voltados ao apoio da cadeia leiteira. Em 2025, o Fundo de Expans\u00e3o do Agroneg\u00f3cio Paulista (FEAP) lan\u00e7ou a linha Leite Agro SP, destinada a investimentos produtivos na atividade. A iniciativa registrou mais de 70 opera\u00e7\u00f5es contratadas, totalizando R$6 milh\u00f5es. Os recursos podem ser utilizados em melhorias estruturais, aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos e outras iniciativas voltadas ao desenvolvimento da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Al\u00e9m da linha espec\u00edfica Leite Agro SP, o Fundo de Expans\u00e3o do Agroneg\u00f3cio Paulista (FEAP) conta com um conjunto de linhas de cr\u00e9dito que tamb\u00e9m contribuem diretamente para o fortalecimento da pecu\u00e1ria leiteira no estado. Essas modalidades atendem diferentes perfis de produtores e permitem investimentos em infraestrutura, mecaniza\u00e7\u00e3o, melhoria gen\u00e9tica do rebanho e ado\u00e7\u00e3o de tecnologias no campo.<\/p>\n Em Cerqueira C\u00e9sar, no interior paulista, a produtora Fernanda Torres da Silva ilustra na pr\u00e1tica os resultados desse apoio. Atuando h\u00e1 cerca de dez anos na bovinocultura leiteira, ela acessou, em 2024, uma linha de cr\u00e9dito do FEAP e investiu R$ 25 mil na aquisi\u00e7\u00e3o de uma ordenha mec\u00e2nica completa, equipada com quatro conjuntos de teteiras, sistema de pulsa\u00e7\u00e3o eletr\u00f4nica e estrutura em inox.<\/p>\n O investimento possibilitou a moderniza\u00e7\u00e3o do sistema de ordenha, reduzindo significativamente o tempo de trabalho e permitindo o manejo de um maior n\u00famero de vacas em lacta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m do ganho operacional, houve melhora na qualidade do leite, maior controle sanit\u00e1rio do rebanho e redu\u00e7\u00e3o do risco de mastite, refletindo diretamente na valoriza\u00e7\u00e3o do produto comercializado, destinado a latic\u00ednios da regi\u00e3o.<\/p>\n Antes do financiamento, a propriedade produzia cerca de 80 litros de leite por dia. Com a ado\u00e7\u00e3o da nova tecnologia e a reorganiza\u00e7\u00e3o do manejo, a expectativa \u00e9 atingir aproximadamente 350 litros di\u00e1rios no segundo ano ap\u00f3s o investimento, evidenciando o impacto direto do cr\u00e9dito na produtividade e na renda familiar.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.agenciasp.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Producao-de-leite-ganha-forca-com-politicas-publicas-em-Sao-Paulo-3.jpeg?resize=680%2C382&ssl=1\")
Assist\u00eancia t\u00e9cnica fortalece a produ\u00e7\u00e3o no campo<\/h2>\n
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Cr\u00e9dito rural amplia investimentos na pecu\u00e1ria leiteira<\/h2>\n
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