{"id":57580,"date":"2026-03-07T13:20:03","date_gmt":"2026-03-07T16:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/guialimeira.com.br\/etecs-agricolas-se-transformam-em-polos-de-producao-queijeira\/"},"modified":"2026-03-07T13:20:03","modified_gmt":"2026-03-07T16:20:03","slug":"etecs-agricolas-se-transformam-em-polos-de-producao-queijeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guialimeira.com.br\/news\/etecs-agricolas-se-transformam-em-polos-de-producao-queijeira\/","title":{"rendered":"Etecs agr\u00edcolas se transformam em polos de produ\u00e7\u00e3o queijeira"},"content":{"rendered":"


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As Escolas T\u00e9cnicas Estaduais Agr\u00edcolas do Centro Paula Souza (CPS) avan\u00e7am para se transformar em polos de produ\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia queijeira. Mais um passo foi dado recentemente com a realiza\u00e7\u00e3o, na Etec Professor Dr. Ant\u00f4nio Eufr\u00e1sio de Toledo, em Presidente Prudente, do Curso de Queijos Artesanais, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo.\u00a0<\/p>\n

As atividades inclu\u00edram conte\u00fados te\u00f3ricos e pr\u00e1ticos sobre produ\u00e7\u00e3o, boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, qualidade do leite e seguran\u00e7a dos alimentos. Houve, tamb\u00e9m, discuss\u00f5es sobre inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e a integra\u00e7\u00e3o entre forma\u00e7\u00e3o profissional, desenvolvimento regional e identidade produtiva.<\/p>\n

A capacita\u00e7\u00e3o teve carga hor\u00e1ria aproximada de 40 horas e foi ministrada pelo especialista franc\u00eas Maxence Virelaude, com atua\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais, matura\u00e7\u00e3o, culturas l\u00e1cticas e pr\u00e1ticas relacionadas \u00e0 qualidade sanit\u00e1ria e aos processos produtivos. Al\u00e9m de professores, participam das atividades produtores rurais da Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Queijos Artesanais, representantes de cooperativas e pesquisadores.<\/p>\n

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Etecs agr\u00edcolas v\u00e3o se transformar em polos de produ\u00e7\u00e3o queijeira<\/figcaption><\/figure>\n

Para a professora Adriana Nunes, coordenadora de Projetos da Superintend\u00eancia de Ensino e Pesquisa nas modalidades EAD e aberta (SEaD) do CPS, a iniciativa amplia o acesso a conhecimento t\u00e9cnico e boas pr\u00e1ticas, formando unidades de ensino mais eficientes, sustent\u00e1veis e competitivas. \u201cComo polo de refer\u00eancia queijeira, as Etecs agr\u00edcolas contribuir\u00e3o diretamente para o desenvolvimento regional e para a excel\u00eancia dos queijos produzidos no Estado de S\u00e3o Paulo\u201d, destaca.<\/p>\n

T\u00e9cnica e qualidade<\/strong><\/p>\n

Entre os participantes, os reflexos da capacita\u00e7\u00e3o j\u00e1 s\u00e3o percebidos na pr\u00e1tica. A auxiliar docente Nat\u00e1lia Aparecida Pelogia, da Etec Orlando Quagliato, de Santa Cruz do Rio Pardo, afirma que o curso ampliou significativamente sua vis\u00e3o sobre o processo produtivo: \u201cTrabalho com leite, j\u00e1 tinha no\u00e7\u00e3o da import\u00e2ncia de cada etapa do processo, mas aprendi muito mais do que imaginava. Entendi melhor os detalhes da fabrica\u00e7\u00e3o e percebi o quanto a t\u00e9cnica faz diferen\u00e7a na qualidade do produto final\u201d.<\/p>\n

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Etecs agr\u00edcolas v\u00e3o se transformar em polos de produ\u00e7\u00e3o queijeira<\/figcaption><\/figure>\n

A professora Daniela Maria Ger\u00f4nimo, da Etec Prefeito Jos\u00e9 Esteves, de Cerqueira C\u00e9sar, tamb\u00e9m enfatiza os ganhos profissionais. Para ela, a forma\u00e7\u00e3o proporcionou atualiza\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e aprofundamento em processos de fabrica\u00e7\u00e3o, controle de qualidade e produ\u00e7\u00e3o de queijos especiais, agregando conhecimentos fundamentais. \u201cOs conte\u00fados contribuem diretamente para a melhoria das aulas, permitindo orientar os alunos com maior seguran\u00e7a e precis\u00e3o, alinhando o ensino \u00e0s exig\u00eancias atuais do setor agroindustrial\u201d, avalia.<\/p>\n

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Como polo de refer\u00eancia, as Etecs agr\u00edcolas impulsionar\u00e3o o desenvolvimento regional e a qualidade dos queijos paulistas<\/figcaption><\/figure>\n
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Etecs agr\u00edcolas v\u00e3o se transformar em polos de produ\u00e7\u00e3o queijeira<\/figcaption><\/figure>\n
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Etecs agr\u00edcolas v\u00e3o se transformar em polos de produ\u00e7\u00e3o queijeira<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n


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Informa\u00e7\u00f5es GOV.SP<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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