Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) traz um alerta sobre os impactos do chamado efeito sanfona sobre a sa\u00fade metab\u00f3lica feminina. Segundo a pesquisa, mulheres que passaram por sucessivos ciclos de perda intencional e reganho n\u00e3o intencional de peso apresentaram pior perfil cardiometab\u00f3lico e menor atividade da gordura marrom, um tipo especial de gordura que ajuda a gastar energia. O achado refor\u00e7a que o problema n\u00e3o est\u00e1 apenas na oscila\u00e7\u00e3o do peso em si, mas no ac\u00famulo progressivo de gordura corporal ao longo do tempo.<\/p>\n
O trabalho,\u00a0apoiado\u00a0pela Fapesp e\u00a0publicado\u00a0na\u00a0Nutrition Research<\/em>, foi desenvolvido no Laborat\u00f3rio de Investiga\u00e7\u00e3o em Metabolismo e Diabetes do Gastrocentro-Unicamp sob orienta\u00e7\u00e3o de\u00a0Ana Carolina Junqueira Vasques\u00a0e coorienta\u00e7\u00e3o de\u00a0Bruno Geloneze. O estudo contou ainda com a participa\u00e7\u00e3o de\u00a0Laura Ramos Gon\u00e7alves Gomes\u00a0e\u00a0Isabela Solar.<\/p>\n De acordo com Vasques, o foco do trabalho foi avaliar a atividade do tecido adiposo marrom, conhecido pela sigla em ingl\u00eas BAT (de\u00a0brown adipose tissue<\/em>), um tipo de gordura que vem despertando crescente interesse da ci\u00eancia nos \u00faltimos anos por causa de seu papel potencial no manejo da obesidade, do diabetes e das dislipidemias.<\/p>\n Diferentemente do tecido adiposo branco, que armazena energia em forma de gordura corporal, o BAT tem fun\u00e7\u00e3o praticamente oposta: ele queima glicose e lip\u00eddios para produzir calor, contribuindo para o gasto energ\u00e9tico do organismo. \u201cEsse tecido \u00e9 rico em mitoc\u00f4ndrias, que s\u00e3o estruturas respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o de energia nas c\u00e9lulas, o que lhe confere a colora\u00e7\u00e3o acastanhada e alta atividade metab\u00f3lica\u201d, explica a pesquisadora.<\/p>\n At\u00e9 pouco mais de uma d\u00e9cada atr\u00e1s, acreditava-se que a gordura marrom existia apenas em rec\u00e9m-nascidos, ajudando na manuten\u00e7\u00e3o da temperatura corporal. Em 2009, por\u00e9m, estudos mostraram que adultos tamb\u00e9m possuem BAT, especialmente na regi\u00e3o supraclavicular, que inclui o pesco\u00e7o, acima da clav\u00edcula e ao redor da coluna. Desde ent\u00e3o, o n\u00famero de pesquisas sobre o tema cresceu rapidamente.<\/p>\n No estudo da Unicamp, participaram 121 mulheres entre 20 e 41 anos, com diferentes faixas de \u00edndice de massa corporal (IMC). As participantes foram divididas em dois grupos: aquelas sem hist\u00f3rico de efeito sanfona e aquelas classificadas como \u201ccicladoras\u201d, ou seja, mulheres que relataram tr\u00eas ou mais epis\u00f3dios de perda de peso intencional seguidos de recupera\u00e7\u00e3o n\u00e3o planejada (de ao menos 4,5 kg) ao longo dos \u00faltimos quatro anos, padr\u00e3o frequentemente associado a dietas restritivas em busca da perda de peso.<\/p>\n A escolha de estudar apenas mulheres n\u00e3o foi aleat\u00f3ria. Al\u00e9m de o laborat\u00f3rio j\u00e1 contar com um banco de dados feminino robusto, a pesquisadora diz que h\u00e1 diferen\u00e7as importantes entre homens e mulheres na quantidade e na atividade da gordura marrom. \u201cO estudo focou em mulheres jovens, ainda fora do per\u00edodo da menopausa, justamente para evitar interfer\u00eancias hormonais que alteram a distribui\u00e7\u00e3o de gordura corporal. Al\u00e9m disso, mulheres tendem a sofrer maior press\u00e3o est\u00e9tica e a recorrer com mais frequ\u00eancia a dietas restritivas, o que aumenta a ocorr\u00eancia do efeito sanfona\u201d, ressalta.<\/p>\n Quente e frio<\/strong><\/p>\n Para avaliar a atividade da gordura marrom, as participantes passaram por um protocolo de exposi\u00e7\u00e3o controlada ao frio (18\u00b0C), considerado o principal est\u00edmulo para ativa\u00e7\u00e3o do BAT. Primeiro elas foram colocadas em uma sala aquecida. Depois, foram transferidas para um ambiente resfriado, numa temperatura que n\u00e3o induziu tremor. \u201cSe o indiv\u00edduo come\u00e7a a tremer, ele ter\u00e1 um outro gasto de energia. Por isso a temperatura foi mantida em 18 \u00b0C, que \u00e9 considerado um frio administr\u00e1vel\u201d, explica Vasques.<\/p>\n Nos dois ambientes, a atividade do BAT foi monitorada em diversos momentos. Uma c\u00e2mera de termografia infravermelha foi usada para captar o aumento de temperatura na regi\u00e3o supraclavicular, indicando maior atividade do BAT. \u201cEssa c\u00e2mera faz imagens e capta exatamente as regi\u00f5es mais quentes, pintando de cor diferente. Pela intensidade dessa cor, a gente consegue quantificar quanto esse BAT est\u00e1 ativado em cada participante\u201d, explica Vasques. Tamb\u00e9m foram analisados indicadores como percentual de gordura corporal, gordura visceral, glicemia, perfil lip\u00eddico e press\u00e3o arterial.<\/p>\n Os resultados iniciais mostraram que as mulheres chamadas de cicladoras, com hist\u00f3rico de efeito sanfona, apresentavam mais gordura corporal, maior ac\u00famulo de gordura visceral e piores indicadores metab\u00f3licos, al\u00e9m de menor atividade da gordura marrom. Em uma an\u00e1lise inicial, o efeito sanfona apareceu associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do BAT. No entanto, quando os pesquisadores aprofundaram a modelagem estat\u00edstica, observaram que essa rela\u00e7\u00e3o n\u00e3o era direta e sim modulada pelo ac\u00famulo de gordura.<\/p>\n \u201cO efeito sanfona provavelmente atua de forma indireta. Ao longo de sucessivos ciclos de emagrecimento e reganho de peso, ocorre uma piora progressiva da composi\u00e7\u00e3o corporal, com recupera\u00e7\u00e3o predominantemente de gordura e n\u00e3o de massa muscular. Por isso, o que realmente explica a menor atividade da gordura marrom n\u00e3o \u00e9 o efeito sanfona sozinho, mas sim o excesso de adiposidade corporal\u201d, diz.<\/p>\n Isso acontece porque, a cada dieta restritiva, o organismo aciona mecanismos de defesa para tentar recuperar o peso perdido, reduzindo o gasto energ\u00e9tico basal, alterando horm\u00f4nios da fome e da saciedade e tornando o metabolismo mais eficiente em armazenar energia. \u201cQuando a pessoa reganha peso, ele volta principalmente na forma de gordura e n\u00e3o de massa magra\u201d, explica a pesquisadora. No longo prazo, esse processo favorece o aumento do percentual de gordura corporal e da gordura visceral, fatores que est\u00e3o diretamente ligados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da atividade do BAT.<\/p>\n Embora n\u00e3o seja poss\u00edvel medir a atividade do BAT num exame de rotina (isso \u00e9 feito apenas em ambiente de pesquisa), Vasques diz que, do ponto de vista cl\u00ednico, o estudo refor\u00e7a que o manejo da obesidade n\u00e3o pode focar apenas nos quilos perdidos na balan\u00e7a. \u201cEstrat\u00e9gias de tratamento da obesidade devem priorizar a qualidade da composi\u00e7\u00e3o corporal, a redu\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel a longo prazo do percentual de gordura e a preserva\u00e7\u00e3o da massa muscular, com abordagens multiprofissionais e mudan\u00e7as comportamentais duradouras\u201d, afirma.<\/p>\n Vasques destaca ainda que, embora a gordura marrom possa ser estimulada por fatores como atividade f\u00edsica, redu\u00e7\u00e3o da gordura corporal e at\u00e9 exposi\u00e7\u00e3o ao frio, ela n\u00e3o deve ser vista como solu\u00e7\u00e3o isolada para o emagrecimento. \u201cSeu papel mais relevante est\u00e1 na melhora do metabolismo da glicose e dos lip\u00eddios, ajudando a proteger contra diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares\u201d, conclui.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.agenciasp.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/57058.jpg?resize=696%2C392&ssl=1\")