{"id":44460,"date":"2025-09-12T08:47:08","date_gmt":"2025-09-12T11:47:08","guid":{"rendered":"https:\/\/guialimeira.com.br\/concurso-de-risoto-premiara-professor-de-etec-ou-fatec-com-curso-na-italia\/"},"modified":"2025-09-12T08:47:08","modified_gmt":"2025-09-12T11:47:08","slug":"concurso-de-risoto-premiara-professor-de-etec-ou-fatec-com-curso-na-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guialimeira.com.br\/news\/concurso-de-risoto-premiara-professor-de-etec-ou-fatec-com-curso-na-italia\/","title":{"rendered":"Concurso de risoto premiar\u00e1 professor de Etec ou Fatec com curso na It\u00e1lia"},"content":{"rendered":"


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A competi\u00e7\u00e3o anual que transforma talento culin\u00e1rio em experi\u00eancia internacional est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas. Professores de Escolas T\u00e9cnicas (Etecs) e Faculdades de Tecnologia (Fatecs) estaduais dos cursos de Gastronomia, Gest\u00e3o de Empreendimento Gastron\u00f4micos e Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica podem participar da s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o do concurso de gastronomia\u00a0Um Risoto Criativo Dentro da Tradi\u00e7\u00e3o Italiana<\/em>.<\/p>\n

O autor da melhor receita ganhar\u00e1 uma bolsa de estudos para um curso de 12 semanas na sede do\u00a0Italian Culinary Institute for Foreigners<\/em>\u00a0(Icif), localizado em\u00a0Costigliole d\u2019Asti<\/em>, na regi\u00e3o de Piemonte, prevendo quatro semanas de aulas pr\u00e1ticas e te\u00f3ricas com\u00a0chefs\u00a0<\/em>italianos e mais oito semanas opcionais de est\u00e1gio em restaurantes parceiros do Icif. O pr\u00eamio inclui hospedagem em resid\u00eancia estudantil, oferecendo uma experi\u00eancia imersiva no estilo de vida italiano.\u00a0Confira edital<\/a><\/p>\n

As propostas devem ser enviadas at\u00e9 28 de setembro para a Assessoria de Rela\u00e7\u00f5es Internacionais (Arinter) do Centro Paula Souza (CPS). As seis receitas de destaque ser\u00e3o selecionadas para a final da competi\u00e7\u00e3o, que ser\u00e1 disputada na Etec Santa Ifig\u00eania, no centro da Capital, no dia 20 de outubro. Os participantes preparar\u00e3o seus pratos para avalia\u00e7\u00e3o de uma banca julgadora composta por especialistas da \u00e1rea, que analisar\u00e3o crit\u00e9rios como prepara\u00e7\u00e3o, apresenta\u00e7\u00e3o, an\u00e1lise sensorial, criatividade e originalidade do prato.<\/p>\n

Realizada em 2023, a \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do concurso de risoto foi conquistada pela professora de nutri\u00e7\u00e3o Janaina Costa Ferreira, da Etec Cel. Fernando Febeliano da Costa, de Piracicaba. A receita escolhida foi o\u00a0Risoto de Queijo Canastra com Fil\u00e9 Mignon ao Nebbiolo<\/em>\u00a0\u2013 uva-tinta da fam\u00edlia\u00a0Vitis vinifera<\/em>. Em 2024, o concurso avaliou pratos preparados com massa italiana e a vencedora foi Anreli Celestino, da Etec Dr. Celso Giglio, de Osasco, que faturou o primeiro lugar com o\u00a0Espaguete ao funghi com abobrinha grelhada e farofa crocante com castanhas<\/em>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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Informa\u00e7\u00f5es GOV.SP<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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