O isopor, ou poliestireno expandido (EPS), \u00e9 um material muito utilizado na produ\u00e7\u00e3o de embalagens, principalmente de alimentos, devido \u00e0 sua capacidade de prote\u00e7\u00e3o e transporte, baixo peso e custo, al\u00e9m da capacidade de amortecimento e reten\u00e7\u00e3o de temperatura. Apesar disso, o isopor representa um risco ao meio ambiente por ser um derivado de petr\u00f3leo, levar centenas de anos para se decompor na natureza e, quando descartado inadequadamente, comprometer ecossistemas inteiros.<\/p>\n
Com o objetivo de encontrar alternativas ecol\u00f3gicas e economicamente vi\u00e1veis ao isopor, uma equipe de pesquisadores do Departamento de Qu\u00edmica da Faculdade de Filosofia, Ci\u00eancias e Letras de Ribeir\u00e3o Preto (FFCLRP) da USP formulou e produziu prot\u00f3tipos de bandejas com as principais qualidades do EPS para armazenamento e transporte de alimentos, mas que pudessem facilmente se decompor na natureza.<\/p>\n
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O amido \u00e9 um composto capaz de produzir espuma que, quando misturada com um res\u00edduo vegetal como a c\u00farcuma, melhora sua consist\u00eancia, otimizando a resist\u00eancia \u00e0 \u00e1gua e o isolamento t\u00e9rmico sem oferecer impactos ambientais.<\/p>\n Principal pesquisador do estudo, Guilherme Jos\u00e9 Aguilar afirma que os prot\u00f3tipos de bandejas biodegrad\u00e1veis criados oferecem vantagens ecol\u00f3gicas em rela\u00e7\u00e3o ao EPS, pois \u201cas bandejas de amido com c\u00farcuma s\u00e3o obtidas de fontes renov\u00e1veis, s\u00e3o totalmente biodegrad\u00e1veis e se decomp\u00f5em rapidamente no ambiente\u201d. <\/p>\n Em contraposi\u00e7\u00e3o, ressalta que o EPS \u201cpode se fragmentar em part\u00edculas muito pequenas, conhecidas como micropl\u00e1sticos, que permanecem no meio ambiente por s\u00e9culos e representam um risco crescente para a fauna marinha, cadeias alimentares e para a sa\u00fade humana\u201d, diz.<\/p>\n Sob orienta\u00e7\u00e3o da professora Delia Rita Tapia Bl\u00e1cido, Aguilar desenvolveu os prot\u00f3tipos de bandeja com a formula\u00e7\u00e3o de espuma tendo como principais elementos o amido de mandioca e o res\u00edduo da extra\u00e7\u00e3o de pigmento de c\u00farcuma (muito usada na culin\u00e1ria). A composi\u00e7\u00e3o da mistura tamb\u00e9m contou com glicerol, goma guar, estearato de magn\u00e9sio e \u00e1gua. Para produ\u00e7\u00e3o dos prot\u00f3tipos foi usada uma termoprensa industrial, m\u00e1quina utilizada na ind\u00fastria para moldar materiais sob press\u00e3o e calor.<\/p>\n O estudo avaliou quatro propor\u00e7\u00f5es de amido\/c\u00farcuma: 100:0 (bandeja controle, sem res\u00edduo), 90:10, 80:20 e 70:30. Essas varia\u00e7\u00f5es, esclarece o pesquisador, permitiram analisar como a quantidade do res\u00edduo da extra\u00e7\u00e3o de pigmento de c\u00farcuma influenciava as propriedades f\u00edsicas, mec\u00e2nicas e funcionais dos prot\u00f3tipos de bandeja, que tamb\u00e9m foram submetidas a testes comparativos com as feitas de isopor, verificando propriedades de biodegradabilidade e resist\u00eancias \u00e0 \u00e1gua e ao calor.<\/p>\n As an\u00e1lises finais mostraram que a adi\u00e7\u00e3o de c\u00farcuma na composi\u00e7\u00e3o das bandejas foram respons\u00e1veis por menor absor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, melhor repel\u00eancia ao contato com l\u00edquidos e porosidade reduzida. J\u00e1 em compara\u00e7\u00e3o com as bandejas de isopor, \u201cembora as bandejas de amido com res\u00edduo de c\u00farcuma n\u00e3o sejam totalmente imperme\u00e1veis como as bandejas de EPS, elas demonstraram maior resist\u00eancia mec\u00e2nica e menor alongamento\u201d, acrescenta Aguilar.<\/p>\n Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 resist\u00eancia ao calor, os prot\u00f3tipos se deterioraram a partir dos 250\u00b0C, \u201cpor esse motivo, n\u00e3o s\u00e3o recomendados para uso em fornos ou em situa\u00e7\u00f5es de calor intenso\u201d, alerta o pesquisador que recomenda seu uso em temperaturas de at\u00e9 100\u202f\u00b0C. Desta forma, seu \u201cprincipal uso seria em embalagens para alimentos do tipo fast food ou para alimentos perec\u00edveis, como frutas, legumes e vegetais, que exigem armazenamento seguro, por\u00e9m em temperatura ambiente ou refrigerada\u201d.<\/p>\n J\u00e1 o teste de biodegradabilidade, principal destaque da pesquisa, foi realizado enterrando as amostras do material das bandejas em solo rico em mat\u00e9ria org\u00e2nica a uma profundidade de 3 cent\u00edmetros durante 31 dias, simulando as condi\u00e7\u00f5es naturais de descarte no meio ambiente. A bandeja controle, feita com 100% de amido, se degradou completamente em apenas 14 dias, enquanto as que continham res\u00edduo de c\u00farcuma levaram mais tempo para se decompor, de 28 a 31 dias.<\/p>\n Em contraste, a bandeja feita de EPS (isopor) n\u00e3o apresentou qualquer sinal de degrada\u00e7\u00e3o ao longo do experimento, \u201cevidenciando que as bandejas produzidas com amido e res\u00edduo de c\u00farcuma representam uma alternativa ambientalmente mais sustent\u00e1vel, por serem totalmente biodegrad\u00e1veis em um curto espa\u00e7o de tempo\u201d, avalia Aguilar.<\/p>\n Diante dos resultados, que podem ser conferidos em artigo da Journal of Cleaner Production<\/a><\/em>, o pesquisador afirma que \u201cexiste uma grande perspectiva para que o produto seja inserido no mercado, devido ao forte potencial comercial, especialmente em mercados que valorizam solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis para embalagens descart\u00e1veis, atendendo \u00e0 crescente demanda por alternativas ecologicamente vi\u00e1veis\u201d.<\/p>\n A vers\u00e3o que apresentou o melhor equil\u00edbrio entre resist\u00eancia mec\u00e2nica, resist\u00eancia \u00e0 \u00e1gua e biodegradabilidade foi a do prot\u00f3tipo 90:10. Por\u00e9m, adianta Aguilar, apesar do potencial para ser uma alternativa ao EPS, o produto ainda precisa passar por mais testes.<\/p>\n Como pr\u00f3ximos passos do estudo, o pesquisador informa que devem realizar testes em escala industrial para confirmar o desempenho do material em condi\u00e7\u00f5es reais, al\u00e9m de uma an\u00e1lise da viabilidade econ\u00f4mica para garantir competitividade no mercado. \u201cTamb\u00e9m ser\u00e1 avaliado o comportamento do material em contato direto com alimentos reais, assegurando sua seguran\u00e7a e funcionalidade\u201d, finaliza Aguilar.<\/p>\n O post USP desenvolve bandejas de amido e c\u00farcuma como alternativa potencial para substituir o isopor<\/a> apareceu primeiro em Ag\u00eancia SP<\/a>.<\/p>\nAlternativa aprovada para alimentos perec\u00edveis e fast food<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.agenciasp.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Bandeja-a-base-de-amido-e-curcuma-1024x625.jpg?resize=696%2C425&ssl=1\")
\n<\/figcaption><\/figure>\nForte potencial comercial<\/h2>\n