O Dia das M\u00e3es, que ser\u00e1 comemorado no pr\u00f3ximo dia 12, est\u00e1 animando os empres\u00e1rios do setor de bares e restaurantes do pa\u00eds, ap\u00f3s um pior momento, atingido em fevereiro, quando 31% das empresas funcionaram no vermelho, com d\u00edvidas acumuladas, e 69% operaram sem lucro.![](\"https:\/\/i0.wp.com\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.png?w=696&ssl=1\")
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\u201cO setor est\u00e1 muito animado porque o Dia das M\u00e3es \u00e9 o segundo melhor dia do ano. S\u00f3 perde para o Dia dos Namorados\u201d, confirmou \u00e0 Ag\u00eancia Brasil<\/strong> o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci.<\/p>\n O primeiro trimestre n\u00e3o foi bom como o setor esperava, mas houve recupera\u00e7\u00e3o a partir de mar\u00e7o. \u201cAgora, as empresas est\u00e3o animadas para o Dia das M\u00e3es. Quatro em cada cinco empres\u00e1rios est\u00e3o esperando um ano melhor do que no ano passado. A maioria, ou seja, 60%, j\u00e1 acham que o crescimento vai ser acima de 20% em rela\u00e7\u00e3o a igual data comemorativa de 2023. A turma est\u00e1 bem animada com o Dia das M\u00e3es. As consequ\u00eancias disso s\u00e3o muito positivas. Reduz a situa\u00e7\u00e3o dura que est\u00e1 todo mundo enfrentando\u201d, disse Solmucci.<\/p>\n Como o movimento esperado \u00e9 muito acima do normal, h\u00e1 aumento de contrata\u00e7\u00f5es pelos estabelecimentos.\u00a0De acordo com pesquisa divulgada\u00a0pela Abrasel e realizada com 3.069 empres\u00e1rios, entre os dias 22 e 29 de abril, 77% dos estabelecimentos est\u00e3o planejando abrir as portas no segundo domingo de maio (12). Desses, 78% esperam superar o faturamento do ano anterior, com a maioria (62%) projetando aumento de at\u00e9 20%. \u201cEst\u00e1 todo mundo querendo aproveitar esse dia, que \u00e9 muito especial\u201d, comentou Paulo Solmucci.<\/p>\n A sondagem comprova a recupera\u00e7\u00e3o gradual do setor, que experimentou redu\u00e7\u00e3o nos preju\u00edzos e melhoria nas vendas, no \u00faltimo m\u00eas de mar\u00e7o. Em fevereiro, eram 31% das empresas operando no vermelho; em mar\u00e7o, esse \u00edndice caiu para 25%. Tiveram lucro 35% e 40% mantiveram-se equilibradas. O indicador de empresas que n\u00e3o fizeram lucro caiu de 69% para 65%. \u201cO melhor \u00e9 que caiu mais naqueles que estavam tendo preju\u00edzo\u201d, disse Solmucci. O aumento nas vendas foi de 5,2% em mar\u00e7o, em compara\u00e7\u00e3o a fevereiro: 52% das empresas confirmaram que o faturamento foi maior que no m\u00eas anterior, contra 22% que afirmaram que as vendas ca\u00edram.<\/p>\n O presidente da Abrasel afirmou que o setor de bares e restaurantes tem dificuldade de repassar pre\u00e7os da infla\u00e7\u00e3o \u201cat\u00e9 porque o consumidor tamb\u00e9m est\u00e1 apertado\u201d. De acordo com a pesquisa, cerca de 57% dos entrevistados n\u00e3o conseguiram acompanhar o aumento inflacion\u00e1rio, que foi 1,42% no primeiro trimestre deste ano. Desse total, 40% n\u00e3o conseguiram reajustar seus pre\u00e7os de card\u00e1pio, 17% fizeram ajustes abaixo da infla\u00e7\u00e3o, 34% conseguiram aumentar os pre\u00e7os conforme a infla\u00e7\u00e3o e apenas 9% ajustaram acima do \u00edndice.<\/p>\n O setor registrou no per\u00edodo um dos maiores aumentos de sal\u00e1rios em termos reais, isto \u00e9, descontada a infla\u00e7\u00e3o, da ordem de 4,7%. \u201cO setor teve que aumentar os sal\u00e1rios em termos reais para atrair m\u00e3o de obra e reter, ao mesmo tempo que a gente est\u00e1 tendo dificuldade em repassar o pre\u00e7o para o consumidor. Por isso, as margens (de lucro) est\u00e3o espremendo\u201d, explicou.<\/p>\n O grande desafio, segundo\u00a0o presidente da Abrasel, diz respeito \u00e0 m\u00e3o de obra. \u201cEst\u00e1 muito dif\u00edcil. N\u00f3s promovemos um dos maiores aumentos de sal\u00e1rio no pa\u00eds, no ano passado, e tivemos aumento de alimentos forte no in\u00edcio deste ano, al\u00e9m de uma dificuldade enorme de repassar a infla\u00e7\u00e3o m\u00e9dia para o card\u00e1pio. Isso est\u00e1 comprometendo a rentabilidade do setor, que continua buscando a luz no fim do t\u00fanel, mas est\u00e1 muito apertado, desta vez por conta de aumento real de sal\u00e1rio\u201d. Solmucci destacou que, quando os empres\u00e1rios n\u00e3o conseguem repassar a infla\u00e7\u00e3o e o aumento salarial para os pre\u00e7os no primeiro momento, isso acaba diminuindo a margem \u201cde um setor que tem margem muito apertada\u201d.<\/p>\n Para o ano, Paulo Solmucci acredita que o setor ter\u00e1 crescimento real de 3%, que \u00e9 pelo menos 50% acima do que o pa\u00eds deve crescer. Salientou que a grande interroga\u00e7\u00e3o dos empres\u00e1rios \u00e9 conseguir repassar o aumento de pre\u00e7os diante da press\u00e3o dos alimentos e do custo de m\u00e3o de obra. Sob o ponto de vista do faturamento, reafirmou o otimismo do setor. \u201cO pior momento j\u00e1 passou\u201d.<\/p>\n O endividamento, entretanto, continua em patamar elevado, com 40% das empresas apresentando pagamentos em atraso. Entre esses, 68% devem impostos federais, 46% devem impostos estaduais, 38% t\u00eam parcelas de empr\u00e9stimos banc\u00e1rios em atraso, 29% devem encargos trabalhistas ou previdenci\u00e1rios e 27% est\u00e3o em d\u00e9bito com servi\u00e7os p\u00fablicos como \u00e1gua, g\u00e1s ou energia el\u00e9trica.<\/p>\n<\/p><\/div>\nRecupera\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Desafio<\/h2>\n