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![](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.agenciasp.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Avocado-Abacate.jpeg?w=696&ssl=1\")
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A produ\u00e7\u00e3o paulista de avocado, o abacate da variedade Hass, tem atra\u00eddo interesse no mercado internacional. Maior produtor nacional da fruta, sendo respons\u00e1vel por mais de 40% da produ\u00e7\u00e3o brasileira, S\u00e3o Paulo est\u00e1 iniciando a exporta\u00e7\u00e3o do avocado para Chile e Jap\u00e3o ap\u00f3s miss\u00f5es estrangeiras visitarem o estado, desde 2023, para validarem os requisitos fitossanit\u00e1rios para a importa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O Chile \u00e9 o 2\u00ba maior consumidor per capita de avocado no mundo, representando uma \u00f3tima oportunidade de neg\u00f3cio para o avocado paulista. \u201cO consumo chileno \u00e9 alt\u00edssimo, com cerca de 8kg por pessoa\/ano, e vem subindo. \u00c9 um pa\u00eds que nos gera altas expectativas. Esse ano ser\u00e1 experimental, mas no futuro esperamos importantes ganhos\u201d, destaca L\u00edgia Carvalho, produtora e diretora da Jaguary, pioneira no desenvolvimento do abacate Hass no Brasil. Outra vantagem \u00e9 que o Brasil est\u00e1 na contra-safra do avocado chileno, que produz at\u00e9 agosto, enquanto aqui se produz, aproximadamente, de fevereiro at\u00e9 junho e julho.<\/p>\n
\u201cA abertura de mercados internacionais para os produtos paulistas refor\u00e7a a qualidade e a competitividade da fruticultura do Estado. S\u00e3o Paulo se destaca n\u00e3o apenas pelo volume, mas pela excel\u00eancia em atender os mais rigorosos padr\u00f5es fitossanit\u00e1rios internacionais. Esse avan\u00e7o representa a atra\u00e7\u00e3o de novos investimentos para a agricultura paulista em cen\u00e1rio global\u201d, destaca o secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai.<\/p>\n
LEIA TAMB\u00c9M: Fruticultura paulista exporta mais de US$ 250 milh\u00f5es<\/a><\/strong><\/p>\n O Jap\u00e3o \u00e9 um importante comprador de frutas frescas do mundo, sendo o maior importador de avocados da \u00c1sia, representando um importante potencial para a expans\u00e3o das vendas da fruta. Entretanto, o tamanho da exporta\u00e7\u00e3o para o Jap\u00e3o ainda \u00e9 uma inc\u00f3gnita. \u201cA dist\u00e2ncia, a grande exig\u00eancia do mercado japon\u00eas e a necessidade de envio a\u00e9reo trazem incertezas. Por enquanto, vamos aprender a atender esse mercado\u201d, afirma L\u00edgia.<\/p>\n Em 2024, o estado de S\u00e3o Paulo produziu mais de 223 mil toneladas de abacate, principalmente nas regi\u00f5es de Ourinhos, Mogi Mirim e S\u00e3o Jo\u00e3o da Boa Vista, segundo dados do Instituto de Economia Agr\u00edcola (IEA-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP<\/a>.<\/p>\n No mercado nacional, a demanda pelo avocado tem crescido, mas o Brasil ainda est\u00e1 distante do consumo mundial. Em m\u00e9dia, o brasileiro consome 1,3kg de abacate \u2013 tropical e avocado \u2013 por ano. Se tratando apenas de avocado, o consumo cai para 300 gramas anuais. \u201cH\u00e1 um caminho a trilhar que envolve muitos desafios: comunica\u00e7\u00e3o, marketing, ensinar sobre o avocado, quais as possibilidades de consumo, e principalmente, n\u00e3o ter ruptura do produto no supermercado, entrando na lista de compras, na rotina dos brasileiros\u201d, finaliza a diretora da fazenda Jaguary.<\/p>\n O Avocado \u00e9 uma variedade surgida na Calif\u00f3rnia, nos Estados Unidos da Am\u00e9rica, e hoje \u00e9 cultivado mundialmente por suas caracter\u00edsticas, como a alta concentra\u00e7\u00e3o de vitaminas, minerais, prote\u00ednas e fibras. Apresenta grande versatilidade, podendo ser utilizado para pratos salgados e doces, e popularizado pela culin\u00e1ria mexicana. O avocado tem forma mais arredondada e \u00e9 um pouco menor que o abacate, que costuma ter quase o dobro de tamanho. A casca do avocado \u00e9 enrugada e, ao longo do amadurecimento, se torna roxa, enquanto a do abacate costuma ser verde.<\/p>\n LEIA TAMB\u00c9M: Plataforma Abastece SP completa um ano com aumento em neg\u00f3cios com agricultura familiar<\/a><\/strong><\/p>\n A garantia do cumprimento dos requisitos fitossanit\u00e1rios para a exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada pela Coordenadoria de Defesa Agropecu\u00e1ria (CDA), da Secretaria Estadual de Agricultura. Os pa\u00edses importadores colocam em seus planos de trabalho a necessidade de medidas para mitiga\u00e7\u00e3o e controle das pragas. \u201cA certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 feita atrav\u00e9s do acompanhamento de campo do respons\u00e1vel t\u00e9cnico habilitado, que garante o cumprimento das medidas, como inspe\u00e7\u00e3o, monitoramento e retirada de frutos ca\u00eddos. Todo o processo \u00e9 auditado pela CDA\u201d, explica a engenheira agr\u00f4noma Cristina Abi Rached Iost, gerente do Programa Estadual de Certifica\u00e7\u00e3o Fitossanit\u00e1ria e do Programa Estadual de Exporta\u00e7\u00e3o de Produtos Vegetais.<\/p>\nDefesa Agropecu\u00e1ria cumpre requisitos fitossanit\u00e1rios e garante exporta\u00e7\u00f5es<\/h2>\n