O Instituto de Pesca (IP-Apta)<\/a>, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo<\/a>, est\u00e1 conduzindo uma pesquisa em parceria com empresas privadas e com o apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Pesquisa Agr\u00edcola (Fundag). O projeto, intitulado \u2018Viabilidade T\u00e9cnica e Econ\u00f4mica da Produ\u00e7\u00e3o de Camar\u00e3o Marinho Longe do Mar\u2019, tem como objetivo viabilizar a cria\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es em \u00e1gua salinizada em locais distantes do oceano, a quil\u00f4metros da costa, oferecendo uma alternativa sustent\u00e1vel e economicamente vi\u00e1vel para os produtores aqu\u00edcolas.<\/p>\n Diferentemente de experimentos conduzidos em aqu\u00e1rios ou caixas d\u2019\u00e1gua, a pesquisa est\u00e1 sendo realizada em uma estrutura que simula as condi\u00e7\u00f5es reais de um cultivo, possibilitando a an\u00e1lise do potencial produtivo, econ\u00f4mico e ambiental. Os estudos est\u00e3o sendo conduzidos pelo IP em Jaguari\u00fana, interior de S\u00e3o Paulo, em uma instala\u00e7\u00e3o projetada para a produ\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es em larga escala. Em termos de sustentabilidade, todo o processo de produ\u00e7\u00e3o utiliza \u00e1gua captada da chuva, e n\u00e3o h\u00e1 descarte da \u00e1gua para o meio ambiente.<\/p>\n LEIA TAMB\u00c9M: Projeto de SP coleta mais de uma tonelada de redes de pesca para reciclagem<\/a><\/strong><\/p>\n Mas como \u00e9 poss\u00edvel criar camar\u00f5es longe do mar? A resposta est\u00e1 na composi\u00e7\u00e3o da \u00e1gua. O processo envolve a saliniza\u00e7\u00e3o artificial, utilizando os mesmos sais encontrados no ambiente marinho: cloreto, s\u00f3dio, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, sulfato e magn\u00e9sio. No entanto, ao contr\u00e1rio do que se imagina, a salinidade em si \u2013 medida em gramas de sal por litro de \u00e1gua \u2013 n\u00e3o \u00e9 essencial. O camar\u00e3o marinho n\u00e3o precisa da salinidade espec\u00edfica do oceano; o que ele realmente precisa s\u00e3o desses seis sais.<\/p>\n Essa abordagem permite que a produ\u00e7\u00e3o ocorra em regi\u00f5es distantes do litoral, desde que a qualidade da \u00e1gua seja controlada com precis\u00e3o.<\/p>\n O grande diferencial do projeto n\u00e3o est\u00e1 apenas na saliniza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, mas tamb\u00e9m na densidade de estocagem \u2014 ou seja, na quantidade de camar\u00f5es criados por metro c\u00fabico. Em baixas densidades, como, por exemplo, 10 ou 50 camar\u00f5es por metro c\u00fabico, o cultivo \u00e9 tecnicamente vi\u00e1vel, mas economicamente invi\u00e1vel devido \u00e0 baixa produtividade.<\/p>\n Para alcan\u00e7ar a viabilidade econ\u00f4mica, \u00e9 necess\u00e1rio trabalhar com altas densidades. O pesquisador cient\u00edfico do IP, F\u00e1bio Sussel, respons\u00e1vel pelo projeto, utiliza at\u00e9 300 camar\u00f5es por metro c\u00fabico. No entanto, quanto maior a densidade, maior o desafio do cultivo. O projeto, portanto, busca equilibrar produtividade, sustentabilidade e rentabilidade, oferecendo respostas claras para os aquicultores.<\/p>\n Entre as vantagens do sistema, destacam-se a possibilidade de produ\u00e7\u00e3o em \u00e1reas interioranas, a redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o sobre os ecossistemas costeiros e a amplia\u00e7\u00e3o das oportunidades econ\u00f4micas para pequenos e m\u00e9dios produtores aqu\u00edcolas. Al\u00e9m disso, o cultivo em ambiente controlado permite um manejo mais eficiente da qualidade da \u00e1gua e da alimenta\u00e7\u00e3o, contribuindo para um produto final mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<\/p>\n De acordo com Sussel, \u201co maior desafio est\u00e1 relacionado \u00e0 conviv\u00eancia com alguns pat\u00f3genos, especialmente por conta da alta densidade em que os camar\u00f5es s\u00e3o criados. No entanto, nada \u00e9 diferente do que acontece em outros projetos e pa\u00edses, j\u00e1 que o desafio n\u00famero 1 da carcinicultura mundial \u00e9 justamente a conviv\u00eancia com doen\u00e7as que acometem os camar\u00f5es. Portanto, precisamos estabelecer protocolos pr\u00f3prios, com vistas ao melhor equil\u00edbrio do sistema\u201d, explica.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.agenciasp.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-4.png?resize=696%2C464&ssl=1\")
\u00c1gua salinizada para cria\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.agenciasp.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-5-1024x682.png?resize=696%2C464&ssl=1\")
Desafio: alta produtividade<\/strong><\/h2>\n
Vantagens e perspectivas<\/strong><\/h2>\n