{"id":20912,"date":"2025-01-16T07:41:08","date_gmt":"2025-01-16T10:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/guialimeira.com.br\/2025\/01\/16\/queijos-artesanais-paulistas-dao-novo-impulso-ao-turismo-gastronomico-do-estado\/"},"modified":"2025-01-16T07:41:08","modified_gmt":"2025-01-16T10:41:08","slug":"queijos-artesanais-paulistas-dao-novo-impulso-ao-turismo-gastronomico-do-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guialimeira.com.br\/news\/queijos-artesanais-paulistas-dao-novo-impulso-ao-turismo-gastronomico-do-estado\/","title":{"rendered":"Queijos artesanais paulistas d\u00e3o novo impulso ao turismo gastron\u00f4mico do estado"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<br \/><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.agenciasp.sp.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/9529.jpg?w=696&#038;ssl=1\" \/><\/p>\n<div>\n<p>No Dia Mundial do Queijo, 20 de janeiro, a Secretaria de Turismo e Viagens de S\u00e3o Paulo (Setur-SP) celebra a ascens\u00e3o de um produto que se tornou destaque nas experi\u00eancias gastron\u00f4micas dos turistas que visitam os destinos paulistas. Com grande variedade de sabores, aromas e texturas, os queijos de S\u00e3o Paulo ca\u00edram no gosto daqueles que tem na culin\u00e1ria regional uma importante motiva\u00e7\u00e3o de viagem.<\/p>\n<p>O apelo \u00e9 t\u00e3o grande que, assim como as vin\u00edcolas e os cafezais, h\u00e1 dezenas de propriedades no interior de S\u00e3o Paulo que oferecem ao visitante a oportunidade de conhecer todo o processo de produ\u00e7\u00e3o do queijo, da ordenha do leite \u00e0s caves de matura\u00e7\u00e3o, incluindo piqueniques, caf\u00e9s coloniais e almo\u00e7os harmonizados com queijos especiais e sabores t\u00edpicos do interior.<\/p>\n<p><strong>LEIA TAMB\u00c9M: <a href=\"https:\/\/www.agenciasp.sp.gov.br\/governo-de-sp-investe-na-valorizacao-da-gastronomia-paulista-para-fomentar-turismo-regional\/\" rel=\"noopener\">Governo de SP investe na valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia paulista para fomentar turismo regional<\/a><\/strong><\/p>\n<p>O guia virtual da <a href=\"https:\/\/www.turismo.sp.gov.br\/guia-do-queijo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rota Tur\u00edstica do Queijo Artesanal Paulista<\/a> traz as melhores experi\u00eancias para quem \u00e9 f\u00e3 deste produto milenar, valorizando os produtores artesanais e a agricultura familiar. \u201cA produ\u00e7\u00e3o de queijo \u00e9 uma express\u00e3o cultural enraizada em nossa identidade. Mais do que um alimento, o queijo \u00e9 um artigo com hist\u00f3ria para os destinos de S\u00e3o Paulo\u201d, afirma o secret\u00e1rio Roberto de Lucena, da Setur-SP.<\/p>\n<p>Boa parte dos produtores de queijos artesanais destacados no guia integram as <a href=\"https:\/\/www.sppratodos.com.br\/rotasgastronomicas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">11 rotas gastron\u00f4micas<\/a>  lan\u00e7adas pelo Turismo paulista, ao lado de produtores de vinhos, azeites, entre outros produtos. A publica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma parceria da Setur-SP com a Associa\u00e7\u00e3o Paulista do Queijo Artesanal e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>O estado de S\u00e3o Paulo \u00e9 um dos maiores produtores de queijo do pa\u00eds, al\u00e9m de sede de queijarias cuja produ\u00e7\u00e3o \u00e9 premiada internacionalmente: a Fazenda Atalaia, em Amparo, dona do arom\u00e1tico queijo Tulha, ganhou medalha de ouro no World Cheese Award. J\u00e1 a Pardinho Artesanal, em Pardinho, autora do macio e adocicado Cuestinha, foi laureada entre os maiores especialistas de queijos do mundo.<\/p>\n<p>Produto t\u00edpico do campo e das zonas rurais de S\u00e3o Paulo, o queijo tem impulsionado uma extensa cadeia ligada ao Turismo Rural, um dos segmentos mais procurados pelo viajante desde o in\u00edcio da pandemia, com crescimento de quase 30% ao ano, segundo pesquisa do Sebrae. A gastronomia, ali\u00e1s, se tornou o terceiro maior impulsionador de viagens no mundo, atr\u00e1s da natureza e da cultura, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial do Turismo (OMT).<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.agenciasp.sp.gov.br\/queijos-artesanais-paulistas-dao-novo-impulso-ao-turismo-gastronomico-do-estado\/\" rel=\"noopener\">Informa\u00e7\u00f5es GOV.SP<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No Dia Mundial do Queijo, 20 de janeiro, a Secretaria de Turismo e Viagens de S\u00e3o Paulo (Setur-SP) celebra a ascens\u00e3o de um produto que se tornou destaque nas experi\u00eancias gastron\u00f4micas dos turistas que visitam os destinos paulistas. 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